Hjärtliga gratulationer till pappa idag


igår







i snöskogen med barnvagn,

Myra






Vill dela med mig av tre av mina senaste experiment i köket :D

Här är några av mina recept som jag experimenterat fram. Alla mänger är ungefärliga, jag brukar inte mäta upp.  Ögonmått funkar bra:)


Quornbiffar
Ingredienser:
ca 400 g quornfärs
200 g (ett paket) fetaost
1/2 deciliter soltorkade tomater
2 st ägg
1 msk maizena
1 rejäl matsked 34%ig creme fraiche
250 g kesella/kvarg
2 tsk persillade
1 krm örtsalt
1 msk timjan

Låt färsen ligga framme och tina upp ett tag.
Hacka fetaost och soltorkade tomater relativt smått.
Häll alla ingredienser i en stor bunke.
Använde torkade kryddor (färska blir säkert ännu godare) och måtten är ungefärliga, smaka av!
Rör ihop så alltsammans blandar sig.
Forma bollar i önskad storlek och lägg dem på en plåt med bakpapper, tryck till dem för att få till "biff-formen".
Lägg ut dem på bakplåtspapper och in i ugnen med dom!
ca 170 grader, i mitten/nedre delen av ugnen.
Hade kanske dom inne i 20 min,
Sen snabbstekte jag dom på hög värme i stekpanna för ytan.
Klart!


Fruktbollar
Ingredienser:
200 g kesella/kvarg
ca en näve hackade russin
ca en näve hackade valnötter
ca 6 finhackade mandlar
ca en halv dl riven kokos
1 msk hela eller krossade linfrön
ca 6 st hackade urkärnade färska dadlar
3 msk kakao
2 tsk stevia (www.stevia.se)

Ingredienserna går att variera i oändlighet!
Blanda först alla torra ingredienser
Sist i med kesellan/kvargen
Forma lagoma bollar
Rulla dem sen i exempelvis kakao eller kokos.
Jag brukar köra båda.
Klart!
Går att äta direkt,
förvaras i kylskåp!

Bärgrädde (tillbehör till tex glass)
Ingredienser:
en näve frysta blåbär&hallon
2 dl vispgrädde
1 msk riven kokos
1 tsk stevia

Vispa först upp grädden till önskad konsistens
Mixa bären vid sidan av
Rör i bär + stevia + kokos,
klart! :)

KRAMAR! Hoppas ni alla mår bra och har en fin helg <3


I Ching

Vaknar till ljudet av Elvira som pratar med sig själv
och synen av en dimmig ronjarövardotterskog utanför fönstret
mår bra
känner balans
är balans
och allt är föränderligt förgängligt och flytande
livskraften strömmar fritt

önskar er alla harmoni
alla levande varelser
från lilla växande fröet till det äldsta trädet
alla växter, djur och människor
och alla de som inte går att se med blotta ögat
önskar er frid

ha tillit
var tillit
önska och du skall få

Kram!

Elvira, 9 månader blev hon igår!




Foton från igår


 
På eftermiddagen satte vi nålar, här är en klasskompis arm, Marianne.




Vacker himmel påväg till skolan






Älven på lunchpromenad med klasskompisar. Gillade Leksand.
Bra det, eftersom jag ska dit en helg/månad nu tre år.

Hoppas ni alla mår bra.
Kram&Hej!




fotoregn, del 1

Om du är med på ett foto och vill att jag skall ta bort det, skriv en kommentar!
(Rödkålen kanske känner det som att det inte var en rättvisande bild på den, tex ;) )


Vackert intui rödkålen


Julfrukost hos Davids pappa & fru.




Resten av dagen/kvällen var vi hos Davids syster Anna.


Promenad på Annandag jul.




Fint ute var det


Moster & Elvira med en av favoritjulklapparna


Ute på Mickelsön





Fortsättning följer...

Tack alla för en fin jul
och tack för härliga mellandagar i Värmland. Tycker om er allihop!


Kram&hej





foton från veckan som varit








Pyssel hos Davids syster i söndags







en liten förhastelse

Hahah ibland klantas det.
Var nyss på Norsborgs Matcenter och hade handlat klart. Nöjd gick jag till kassan och betalade.
Så långt, allt bra.
Under packandet varorna så tappade jag en burk Persillade på golvet intill kassan, som resulterade i en hög av glassplitter och krydda på golvet. Min instinkt; städa! Så jag började plocka upp skärvorna och funderade vart jag skulle lägga dem.
Just då ställde kassörskan upp en rosa papperskorg framför mig. Jag hann slänga ner nästan alla glasskärvor med krydda i den rena och tomma papperskorgen innan jag insåg att papperskorgen inte alls var till för att jag skulle slänga något i alls. Det var kunden efter mig som köpt den.
Försökte rädda situationen med att fort hälla ut kryddrester och glasskärvor, men trots det såg den inte särkilt ren och ny ut längre.
Kändes genant och kvinnan som just köpt papperskorgen verkade inte förstå svenska så bra, försökte ändå be om ursäkt, erbjöd mig betala för korgen och så. Pengar ville hon inte ha, och hon verkade inte särskilt brydd. Istället log hon och sa något fint om lilltjejen. Jag önskade henne en fin dag och det var det.

Tack för att jag möttes av en så tolerant människa!

Hoppas ni har det bra allihop:)
Kram!


röd&rött


ute bland luften











En liten skara foton



Inbäddad


Solen ute idag


Regnbågsbjörnen


Rödbetor i ugn

Morrissey






Inlägg

Dagens Neale-mail vill jag dela med mig av; 

Våra rädslor har hindrat oss förut.
Men de behöver inte hindra oss nu.

Vad är det värsta som kan hända? Och om det hände,
vad skulle hända då? Och om det hände?

Så... Om vi ger efter för våra rädslor, vart skulle vi hamna då?
Precis där vi är nu? Och om det är där vi vill vara,
varför verkar det där andra valet åtminstone lite spännande?

/Neale Donald Walsch


Det här kändes träffande för mig igår särskilt. Hans mail träffar ofta in det jag står inför i stunden.
Och de får mig att känna efter.

Jo, igår så skickade jag in en ansökan till en utbildning som jag tror är roligare, och som passar mig bättre
än den utbildningen (Röntgensjuksköterskeprogrammet på KI) som jag just nu har studieuppehåll ifrån.
Skulle egentligen fortsätta nu i mars att läsa på KI. Och tanken att avbryta studierna där tar emot. Vill jag verkligen göra så? Ge upp? Fast jag vet ju att egentligen skulle det ju inte vara att ge upp. Det är att se till och följa mitt hjärtas inre önskan. Att göra det som jag faktiskt tycker om. Det spelar ju ingen roll hur tryggt och praktiskt det än skulle vara att bara fortsätta i gamla spår. Nu är i alla fall en ansökan inskickad och jag väntar på svar. Det visar sig hur det blir. Och alltid ordnar det sig. Kom ihåg det:) 


RSS 2.0